Nutrizionista sportivo a Pordenone e Udine: per chi inizia e per chi è esperto
Niente riso, pollo e verdure scondite: mangerai sano ma mangerai bene, compresi alimenti come pizza, pasta e dolci. Che tu stia muovendo i primi passi (o pesi!) o che tu sia ormai un veterano, quello che ti serve è un'alimentazione adeguata ai tuoi fabbisogni e obiettivi, che ti faccia sentire bene e in forma sia in palestra che fuori.
📍 Cordenons • Udine • Casarsa (in palestra, New Athletic Gym) • San Vito al Tagliamento
35 recensioni a 5 stelle tra Google e MioDottore — leggile tutte
🎓 Biologo Nutrizionista — formazione e attestati
⚡ In breve — le informazioni essenziali
- Prima visita: 120€ — circa un'ora e mezza, con analisi BIA e anamnesi sportiva (sport, frequenza, orari di allenamento)
- Visite di controllo: 55€, in genere ogni 4-6 settimane
- Chi seguo: chi inizia in palestra, in sala pesi o nei corsi; e chi pratica CrossFit, HYROX, bodybuilding naturale e functional training — agonisti e amatori
- Preparazione gara: sì, piani dedicati per gare CrossFit e HYROX
- Cibi proibiti: zero. Pizza e gelato si pianificano, non si "sgarrano"
- Sedi: Cordenons, Udine, San Vito al Tagliamento e Casarsa — dove ricevo direttamente in palestra (New Athletic Gym)
- Prenotazione: WhatsApp o telefono — 351 777 2835
Lavoro con atleti di CrossFit, HYROX, palestra e sport di endurance da diversi anni, e sono prima di tutto uno sportivo io stesso — faccio CrossFit regolarmente e so cosa vuol dire cercare di mangiare bene quando ti alleni cinque o sei volte a settimana.
Proprio perché la nutrizione sportiva ha le sue specificità — timing dei nutrienti, gestione dei carichi, periodizzazione alimentare in funzione della preparazione — ho voluto formarmi anche con Precision Nutrition, che è la certificazione internazionale di riferimento nel campo della nutrizione applicata all'esercizio fisico. Ho completato il Level 1 come Nutrition Coach (rinnovato nel 2026) e successivamente la specializzazione in Sleep, Stress Management e Recovery Coaching, perché recupero e gestione dello stress sono due facce della stessa medaglia — e troppo spesso vengono ignorate a favore del solito discorso su proteine e carboidrati.
Questo non significa che il mio approccio segua un protocollo rigido: significa che ho gli strumenti per costruire un piano che funziona davvero nella vita di chi si allena, non solo sulla carta.
Sei agli inizi e non sai come muoverti?
Allora questa prima parte è per te — ci sono passato anch'io, e so cosa vuol dire. Se invece ti alleni da anni e cerchi un'alimentazione che ti permetta di raggiungere i tuoi obiettivi senza limitarti nella vita di tutti i giorni, salta alla parte per atleti: trovi tutto quello che ti serve, dalla periodizzazione alla preparazione gara.
Se sei agli inizi, forse ti riconosci in uno o più di questi casi:
- «Mi sono iscritto in palestra e mi hanno detto di "seguire l'alimentazione". Ma non so cosa significhi, in pratica.»
- «Mangio già abbastanza bene, eppure i risultati non si vedono.»
- «Non voglio una dieta rigida: voglio solo capire cosa cambiare.»
- «Tra proteine in polvere, app e consigli di Instagram ho solo fatto confusione.»
La cosa più importante che posso dirti te la dico subito: non devi stravolgere tutto. Nella maggior parte dei casi bastano 2-3 aggiustamenti mirati per far andare le cose come vuoi tu. Il resto sono le domande che mi fanno tutti, e che probabilmente ti stai facendo anche tu:
🤔 «Sono solo un amatore: serve davvero un nutrizionista sportivo?»
Ribalto la domanda: chi ne beneficia di più, secondo te — lo sportivo professionista che deve pensare solo a quello, o chi si allena 3 volte a settimana incastrando palestra, lavoro, famiglia e amici? Il professionista ha tutto il giorno per mangiare, dormire e recuperare. Tu no: per te ogni pasto deve essere fatto bene, perché i margini sono stretti. È proprio l'amatore che ha più da guadagnare da una strategia fatta bene.
E attenzione a un equivoco comune: mangiare sano e mangiare per l'allenamento non sono la stessa cosa. Puoi mangiare benissimo "in generale" e comunque arrivare in palestra senza energia, perché il quando conta quanto il cosa.
Ultima cosa: «me lo dice già il personal trainer». Il PT ottimizza il movimento, io ottimizzo il carburante. Sono due professioni diverse — e infatti lavorano benissimo insieme, ma malissimo quando una fa il lavoro dell'altra.
🍗 «Mi aspettano pollo, riso e piatti da fit-influencer?»
No, e anzi: la prima cosa che ti chiedo è di lasciar perdere quello che vedi sui profili social. Non devi mangiare tutto "fit", tutto senza grassi, né fare il pieno di integratori e alimenti funzionali (sponsorizzati!). E non devi nemmeno passare ore a preparare piatti che sono instagrammabili ma che hanno lo stesso sapore del pastone delle galline.
Mangerai alimenti normali, comprati al supermercato, misurati con metodi pratici — palmo della mano, pugno — o con la bilancia, a seconda di come ti trovi meglio. I tuoi pasti saranno pasti classici, gli stessi che mangiano le persone che non si allenano. Anzi saranno così normali che i tuoi compagni di allenamento ti chiederanno se la dieta la stai seguendo davvero o stai solo facendo finta — e te lo chiederanno mentre aprono il loro tupperware con riso, pollo alla griglia e broccoli (il decimo della settimana).
L'alimentazione per chi va in palestra è molto più semplice, flessibile e "normale" di come te l'hanno raccontata. Quello che conta è fornirti i giusti macro, ma nella forma che preferisci.
🕐 «Dovrò mangiare in modo diverso da tutti gli altri?»
No. Appunto: mangerai come una persona normale, con lo stesso numero di pasti. L'unica attenzione sarà verso il timing — cioè introdurre determinati alimenti quando ti servono di più: arrivare all'allenamento con energia ma senza una digestione ancora in corso, e ottimizzare il recupero dopo. È questione di cosa metti nel pasto prima — e di quanto tempo prima — non di stravolgere la tua giornata.
E quei 2-3 aggiustamenti di cui parlavo? Spesso sono proprio qui: stesso cibo, momento diverso.
💊 «Mi servono integratori, app e mille strumenti?»
No. Gli integratori che funzionano davvero sono pochi — e nessuno di questi compensa un'alimentazione impostata male o un allenamento impostato peggio. Accumulare strumenti, programmi, hack e "trucchetti" visti online non ti renderà più efficace: renderà tutto solo più confuso, e non capirai mai cosa sta funzionando davvero.
Prima si sistemano le basi. Poi si integra: nella guida agli integratori trovi cosa ha senso e cosa no — e la lista dei "no" è più lunga di quella dei "serve".
🪞 «Vado in palestra (anche) per il fisico: c'è qualcosa di male?»
Niente di male — ma c'è una trappola, e te la dico perché ci cascano quasi tutti. Se l'estetica è la tua unica motivazione, hai davanti mesi di attesa prima di vedere qualcosa di concreto allo specchio (per la maggior parte delle persone — poi ci sono sempre i casi particolari). E mesi passati a "fidarti che stia funzionando" sono più di quanto regga la maggior parte delle persone: si molla al terzo mese, non per mancanza di volontà, ma perché si sta misurando la cosa sbagliata.
Il trucco è cambiare il metro: smetti di chiederti "come sto cambiando?" e inizia a chiederti "cosa sto diventando capace di fare?" Movimenti più fluidi e sicuri, due chili e mezzo in più sul bilanciere o sulla macchina, 15 minuti sulla cyclette senza ansimare. Risultati che vedi settimana per settimana — e intanto il corpo cambia comunque, come conseguenza.
L'alimentazione, qui, è l'alleata più sottovalutata: fatta bene ti restituisce risultati immediati — arrivi all'allenamento con energia, recuperi prima, spingi di più — molto prima che lo specchio si accorga di qualcosa.
🥵 «Per avere risultati dovrò soffrire? No pain, no gain...»
No, e anzi: questa mentalità è il motivo per cui le palestre si svuotano a febbraio. Tre cose, in ordine di importanza.
Primo: deve piacerti. L'attività fisica fatta tre mesi all'anno e poi buttata via non serve a niente — e per essere costante, deve essere qualcosa che ti va di fare. Se l'allenamento è una punizione, la domanda non è "come resisto?", è "quale attività mi piacerebbe davvero?".
Secondo: non servono ore e straore. Non serve allenarsi tutti i giorni, né vivere in palestra: 40 minuti fatti bene valgono quanto 2 ore, dipende da te e dal tuo programma.
Terzo: chi si allena più di te non è "meglio" di te. Le ore della giornata sono quelle: se le passi tutte in palestra, non le stai passando da nessun'altra parte e con nessun altro. Allenarsi tanto è una scelta con un costo, non una classifica.
⚖️ «Voglio dimagrire, ma senza perdere il muscolo che sto costruendo in palestra»
Si può, e ha pure un nome: ricomposizione corporea — perdere grasso mentre il muscolo resta, o addirittura cresce se sei agli inizi. La ricetta non è mangiare il meno possibile: è un deficit moderato con proteine adeguate a proteggere il muscolo, carboidrati a sufficienza per sostenere gli allenamenti e grassi che non scendono mai sotto quello che serve all'assetto ormonale. Tagliare tutto indiscriminatamente è il modo più rapido per perdere muscolo insieme al grasso — e la voglia di allenarti insieme a entrambi.
Se il tuo obiettivo principale è perdere peso, ho una pagina dedicata al mio approccio: il dimagrimento sostenibile. Spoiler: niente diete rigide nemmeno lì.
Quanto costa e come funziona, in pratica
Veniamo al concreto, perché so che è il dubbio vero: come si fa?
📊 La prima visita — 120€, circa un'ora e mezza
Parliamo di te: cosa mangi adesso, che orari hai, come ti alleni, cosa vuoi ottenere. Misuro la composizione corporea con la bioimpedenziometria (BIA) — quanta massa muscolare e quanta massa grassa hai davvero, non quello che dice la bilancia di casa. E da lì costruiamo il piano. Qui trovi come si svolge la prima visita e cosa portare.
🧩 Un piano personalizzato su impegni e situazioni reali
Il piano si costruisce intorno alla tua vita, non il contrario: se ti alleni la sera dopo il lavoro o in pausa pranzo, i pasti si adattano di conseguenza. Mensa, panino al volo, turni, cene fuori: tutto previsto. Niente schemi copiati da chi ha una giornata diversa dalla tua.
📈 I controlli — 55€, ogni 4-6 settimane
Verifichiamo come va — composizione corporea, energia, sensazioni — e aggiustiamo. L'obiettivo nel tempo è che impari a regolarti da solo. Qui i dettagli sulla visita di controllo.
📅 Prenota la prima visita
Prima visita 120€ (un'ora e mezza, BIA e anamnesi sportiva incluse), controlli 55€. Cordenons, Udine, San Vito al Tagliamento o Casarsa — direttamente in palestra.
CrossFit, HYROX, bodybuilding: nutrizione specifica per ogni disciplina
Qui ti parlo da collega di allenamento, prima che da nutrizionista: pratico CrossFit e mi alleno coi pesi. Conosco i WOD che ti svuotano le gambe, i giorni in cui il bilanciere sembra incollato al pavimento, e la differenza che fa arrivare in palestra con la benzina giusta. Quello che consiglio non l'ho solo studiato: lo collaudo su di me, tra un WOD e l'altro.
E come nutrizionista sportivo, ho una convinzione: non esiste una dieta universale per tutti gli atleti.
Un crossfitter ha esigenze completamente diverse da un maratoneta. E un bodybuilder lavora su obiettivi differenti rispetto a un triatleta.
Il problema? La maggior parte delle diete per sportivi sono pensate per il bodybuilding, dove l'obiettivo principale è l'estetica e i consumi energetici sono molto più bassi rispetto a sport come CrossFit, endurance o cross-training. D'altro canto, se da bodybuilder mangi come maratoneti, ti cresce tutto tranne i muscoli.
Questo significa che se pratichi sport ad alta intensità e segui una dieta da bodybuilder, probabilmente arrivi agli allenamenti stanco, spingi poco e i risultati non arrivano – né in termini di performance né di fisico. Se, invece, fai bodybuilding, fai attenzione alle fasi di bulk: a volte mangiare di meno, ma con il giusto timing, fa crescere lo stesso, ma più pulito.
La buona notizia? Quando sistemi l'alimentazione specifica per il tuo sport, i risultati migliorano. In 2-3 settimane molti atleti notano cambiamenti significativi in termini di energia e performance.
🏋️ Alimentazione CrossFit
Il CrossFit usa tutte e tre le vie energetiche, e questo cambia le regole: servono carboidrati distribuiti con criterio, una periodizzazione nutrizionale che distingua i giorni di WOD dai giorni off, e una gestione del recupero che regga anche 5-6 allenamenti a settimana. Una dieta CrossFit fatta bene si sente in due cose: spingi di più e recuperi prima.
Approfondimenti: la guida completa alla nutrizione per il CrossFit (macro, le 3 fasi, giorno gara) e l'articolo CrossFit: cosa mangiare.
🏃♂️ Preparazione nutrizionale HYROX
HYROX è un caso nutrizionale a sé: 60-100+ minuti che alternano corsa continua (sistema ossidativo) e stazioni functional ad alta intensità (sistema glicolitico). Chi ti prepara deve saper gestire entrambi: scorte di glicogeno costruite con il carb loading nelle 48-72 ore precedenti, rifornimento in gara, recupero nei giorni dopo.
Seguo la preparazione nutrizionale HYROX a Pordenone, Udine e in tutto il Friuli — e nella guida HYROX trovi protocollo pre-gara, checklist del giorno gara e varianti Doubles e Relay.
💪 Nutrizione bodybuilding naturale e sala pesi
Bulk, cut e recomp non sono la stessa dieta con calorie diverse: sono fasi con logiche proprie — surplus controllato per una massa pulita, deficit che protegge il muscolo in definizione, e la pazienza della ricomposizione. Proteine distribuite nella giornata, timing dei carboidrati intorno all'allenamento, e quando ha senso, strategie come il carb cycling.
Tutto il quadro — profili, macro, fasi — è nella guida all'alimentazione per la palestra.
Seguo anche atleti di endurance — corsa, ciclismo, triathlon — dove il lavoro ruota su gestione del glicogeno, rifornimento durante lo sforzo e recupero tra le sessioni. E se il tuo sport non è in questa lista, la logica non cambia: si parte dalle richieste energetiche della tua disciplina.
Come lavoro con gli atleti
Seguo atleti di CrossFit, HYROX e palestra nelle 4 sedi tra Pordenone e Udine. A Casarsa, in particolare, ricevo direttamente alla New Athletic Gym — perché il modo migliore per capire il tuo allenamento è essere dentro al tuo mondo, non solo nello studio.
📊 1. Anamnesi sportiva e dati reali
Nella prima visita (120€) si parte dal tuo sport: frequenza, orari di allenamento, eventuale calendario gare — più l'analisi della composizione corporea con BIA. Due atleti dello stesso peso possono avere esigenze opposte: si lavora sui tuoi dati, non su tabelle standard.
🍽️ 2. La strategia nutrizionale periodizzata
Il piano distingue i giorni di allenamento dai giorni di riposo e si adatta ai tuoi orari: chi si allena alle 6 del mattino e chi alle 20 non possono mangiare allo stesso modo. Misure pratiche e sostituzioni intelligenti: se non ti piace il salmone, c'è la carne; se oggi preferisci il riso alla pasta, funziona comunque.
E sì: i miei atleti mangiano anche pizza, gelato e cioccolato. La differenza è che sanno come, quando e quanto.
📈 3. Controlli e aggiustamenti
Ogni 4-6 settimane (55€): composizione corporea, performance e sensazioni, e la strategia si adatta — fase per fase, gara per gara. Con l'obiettivo di sempre: che tu impari a regolarti da solo.
🏆 4. Preparazione gara
Per chi gareggia — CrossFit, HYROX — esiste un lavoro dedicato: periodizzazione nei mesi di preparazione, gestione della settimana pre-gara, strategia del giorno gara. Ne parliamo più sotto, nella parte per atleti.
🧼 «Devo mangiare "pulito" al 100%?»
No, ed è una trappola pure provarci: l'aderenza perfetta non esiste, e chi la insegue finisce nel ciclo restrizione-crollo. Un piano seguito al 90%, con il restante 10% gestito con intelligenza, batte qualsiasi piano perfetto seguito per tre settimane. Per gli atleti, poi, gli alimenti "sgarro" possono diventare uno strumento: ne ho scritto in Uso strategico degli alimenti sgarro negli atleti.
🌙 «Mi alleno alle 19: i carboidrati la sera?»
Sì — e nel tuo caso, soprattutto la sera. Il corpo non ha un orario oltre il quale i carboidrati diventano grasso: conta il bilancio e conta il contesto, e dopo un allenamento il contesto è il migliore possibile. La cena post-workout è il pasto giusto per ricaricare le scorte e avviare il recupero — saltarla "perché è tardi" è uno degli autogol più comuni che vedo.
🏁 «Preparo una gara: come gestisco le ultime settimane?»
Con un principio su tutti: il giorno della gara non si sperimenta niente. La strategia gara — colazione, eventuale rifornimento, idratazione — si prova in allenamento, nelle simulazioni, settimane prima. Poi c'è la struttura: periodizzazione nei mesi di preparazione, scarico e carb loading negli ultimi giorni (per HYROX e gare lunghe, 48-72 ore), gestione del giorno stesso in base a orari e numero di eventi.
È il lavoro che faccio nei piani di preparazione gara per CrossFit e HYROX: se hai una data sul calendario, parliamone per tempo — le ultime due settimane si gestiscono, ma i mesi prima si costruiscono.
💊 «E l'integrazione per chi si allena sul serio?»
Poche cose, quelle giuste: la creatina (l'integratore più studiato in assoluto), la caffeina usata con criterio — ne ho scritto un pezzo partendo da handstand hold e caffè — e i carboidrati intra-workout per WOD lunghi, sessioni oltre i 90 minuti o doppi allenamenti. Le proteine in polvere? Una comodità, non un obbligo.
Il resto va valutato caso per caso, e la lista di ciò che non serve è più lunga di quella che serve: nella guida agli integratori trovi entrambe.
📊 Calcola i tuoi macro orientativi
Stima rapida dei macronutrienti in base al tuo sport e obiettivo. Per un piano preciso serve una consulenza personalizzata.
I tuoi macro orientativi
Questo strumento fornisce stime orientative basate su formule generali. Per un piano alimentare preciso e personalizzato è necessaria una consulenza nutrizionale con analisi BIA.
Domande frequenti
Le risposte alle domande che ricevo più spesso da chi va in palestra e dagli atleti che seguo.
La prima visita costa 120€ e dura circa un'ora e mezza: anamnesi sportiva completa, analisi della composizione corporea con BIA e strategia nutrizionale personalizzata. Le visite di controllo costano 55€, in genere ogni 4-6 settimane.
Nessun costo nascosto: i prezzi sono questi, scritti qui e ovunque sul sito.
Sì — anzi, soprattutto. Chi si allena 3 volte a settimana incastrando lavoro, famiglia e vita sociale ha margini stretti: ogni allenamento deve rendere, e l'alimentazione è la leva più grande per farlo rendere. Non serve essere agonisti: serve volere risultati dal tempo che ci metti.
Per chi si allena con i pesi, la ricerca indica in genere un intervallo tra 1,6 e 2,2 g per kg di peso corporeo al giorno — più di una persona sedentaria, ma meno di quanto il marketing degli integratori vorrebbe farti credere. Il numero esatto dipende da obiettivo, fase (massa, definizione) e composizione corporea: è una delle prime cose che definiamo in visita.
E nella maggior parte dei casi si raggiunge con il cibo normale, senza polveri obbligatorie.
No. Lavoro molto con misure pratiche — palmo della mano, pugno — e sostituzioni intelligenti, che funzionano anche in mensa o al ristorante. Le grammature precise esistono nel piano per chi le vuole o per le fasi che le richiedono (una preparazione gara, una definizione spinta), ma la bilancia da cucina non è uno stile di vita.
No. CrossFit e HYROX sono la mia specializzazione più riconoscibile — anche perché li pratico — ma seguo atleti di sala pesi e bodybuilding naturale, functional training, endurance (corsa, ciclismo, triathlon) e sport di squadra. La logica è sempre la stessa: si parte dalle richieste energetiche della tua disciplina, non da una dieta standard.
Sì, è uno dei lavori che preferisco: piani di preparazione gara per CrossFit e HYROX, con periodizzazione nei mesi precedenti, gestione della settimana pre-gara (scarico e carb loading), strategia del giorno gara e recupero. L'unica regola non negoziabile: si pianifica per tempo, perché la strategia gara va provata in allenamento, mai improvvisata il giorno stesso.
Sono figure diverse che fanno un lavoro simile sul piano alimentare: il dietologo è un medico (e può fare diagnosi e prescrivere farmaci), il biologo nutrizionista — come me — elabora piani alimentari personalizzati su persone sane e sportivi. Per l'ottimizzazione della nutrizione sportiva, ciò che conta davvero è che il professionista conosca le richieste del tuo sport: è lì che si vede la differenza, più che nel titolo.
Ricevo in 4 studi:
- Cordenons (PN) — presso Fisiomed, Via Sclavons, 54/A (a 8 minuti da Pordenone)
- Udine (UD) — presso Riabimed, Viale Venezia, 100
- Casarsa della Delizia (PN) — presso New Athletic Gym, Via Valvasone, 86 (solo sabato): direttamente in palestra
- San Vito al Tagliamento (PN) — presso Centro Salute Donna e Bambino, Via Pantaleoni, 8
Puoi contattarmi al 351 777 2835 per scegliere la sede più comoda.
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Vuoi una strategia nutrizionale costruita sul tuo sport e sui tuoi orari? Scrivimi: scegliamo la sede più comoda e fissiamo la prima visita (120€).
🌐 Sito web
📍 I miei studi in Friuli-Venezia Giulia
Via Pantaleoni, 8
33078 San Vito al Tagliamento PN
Disclaimer: Le informazioni contenute in questo sito hanno uno scopo puramente divulgativo e non intendono sostituire il parere del proprio medico curante o di un operatore sanitario. Qualsiasi regime alimentare o esercizio fisico, prima di essere svolto deve essere supervisionato dalla figura competente ai termini della legge italiana. Il Dott. Riccardo Battistin declina ogni responsabilità sull'uso di tali informazioni.
Dott. Riccardo Battistin
Biologo Nutrizionista
Iscrizione Ordine dei Biologi n° TRI_A2579
Studente di Medicina e Chirurgia — Università di Udine
Precision Nutrition Level 1
Master in Coaching Evolutivo
Master in Fitoterapia Applicata
Master in Medicina e Nutrizione Funzionale
P. IVA: 01880510936