Chi sono
Il mio percorso dalla biologia alla nutrizione: come sono arrivato a credere che l'alimentazione debba adattarsi alla vita delle persone, non il contrario
Come sono arrivato alla nutrizione
Ho scelto di studiare biologia perché volevo capire come funziona davvero il corpo umano. Mi sono laureato a Trieste in Scienze e Tecnologie Biologiche, poi ho approfondito con la magistrale in Scienze dell'Alimentazione a Firenze.
Nel 2019 ho superato l'esame di stato per l'abilitazione come Biologo Senior e ho iniziato a lavorare come nutrizionista a Cordenons, presso il centro Fisiomed. Era il mio primo studio, ed è ancora oggi la mia sede principale.
Ma non mi sono fermato lì. Ho continuato a formarmi con master e specializzazioni — tra cui la certificazione internazionale Precision Nutrition Level 1 in nutrizione sportiva — e dal 2021 sono iscritto al Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Udine:
📚 Il mio percorso formativo
Perché Medicina?
A un certo punto del mio percorso mi sono accorto di una cosa: per quanto la formazione da biologo nutrizionista mi avesse dato basi solide sulla fisiologia e sulla biochimica della nutrizione, c'erano aspetti che mi sfuggivano. Domande dei pazienti a cui non riuscivo a rispondere come avrei voluto. Situazioni cliniche in cui capivo che mi mancava un pezzo — quello più propriamente medico.
Non che un biologo nutrizionista non sia competente: lo è, nel suo ambito. Ma volevo andare oltre quell'ambito. Capire meglio cosa succede quando un paziente mi porta referti, analisi, diagnosi; avere gli strumenti per leggere un quadro clinico complesso e non solo la parte nutrizionale. Non per diventare qualcun altro, ma per essere un nutrizionista migliore.
Per questo nel 2021 mi sono iscritto a Medicina e Chirurgia all'Università di Udine. È un percorso lungo, che porto avanti in parallelo con l'attività in studio. Ma ogni esame, ogni tirocinio, ogni ora di lezione mi dà strumenti nuovi che finiscono direttamente nel modo in cui lavoro con le persone che seguo.
🎓 Formazione Continua
Oltre 60 attestati di specializzazione in nutrizione generale, alimentazione femminile, condizioni patologiche, nutrizione sportiva e certificazioni internazionali
📜 Visualizza tutti gli attestati
Lo sport nella mia vita
🏋️ La mia esperienza sportiva
Attualmente pratico CrossFit, ma ho alle spalle anni di allenamento in sala pesi e un paio di anni di running a Trieste, quando ero studente e correvo lungo la città.
Questa esperienza diretta mi ha fatto capire quanto l'alimentazione influenzi le performance sportive. Ho sperimentato su me stesso cosa significa allenarsi con energia o arrivare agli allenamenti scarico. Ho capito l'importanza del recupero, del timing dei nutrienti e della gestione dei carboidrati.
Ecco perché la nutrizione sportiva è una delle mie specializzazioni principali. So cosa significa essere dall'altra parte, come atleta che cerca di ottimizzare la propria alimentazione.
💡 La mia filosofia: nutrizione senza rigidità
Negli anni ho visto troppe persone soffrire con diete rigide che promettevano miracoli ma che alla fine portavano solo frustrazione e recupero del peso perso.
Il problema? Quelle diete erano insostenibili. Funzionavano per qualche settimana, poi la vita reale si faceva sentire e tutto crollava.
Ho sviluppato un approccio completamente diverso:
- Niente cibi proibiti: sì, puoi mangiare anche la Nutella (come vedi dalla foto!)
- Niente bilancia da cucina: misure visive pratiche che funzionano ovunque
- Flessibilità totale: pizza, gelato, aperitivi - tutto si può gestire
- Educazione alimentare: ti insegno a pescare, non ti do solo il pesce
I miei valori professionali
Sostenibilità
Le diete devono essere mantenibili nel tempo, non solo per qualche settimana. Ti insegno un metodo che puoi seguire per sempre.
Educazione
Non ti do solo un piano alimentare. Ti spiego il perché di ogni scelta, così impari a gestire l'alimentazione in autonomia.
Praticità
Niente schemi impossibili o ricette complicate. Strategie concrete che si adattano alla tua vita reale, al lavoro e agli impegni.
Evidenze scientifiche
Tutto quello che consiglio è basato su studi scientifici solidi, non su mode passeggere o marketing.
Personalizzazione
Ogni persona è diversa. Il tuo piano alimentare è costruito su di te: obiettivi, gusti, orari, stile di vita.
Ascolto
Ti seguo con attenzione, rispondo ai tuoi dubbi e aggiusto il piano in base ai tuoi feedback e ai risultati.
Perché ho scelto questo lavoro
Ho scelto di fare il nutrizionista perché credo che l'alimentazione debba adattarsi alla vita delle persone, non il contrario.
Quando vedo qualcuno che riesce a perdere peso mangiando anche la pizza il sabato sera, o un atleta che migliora le sue performance senza rinunciare alla vita sociale, quello è il momento in cui capisco che il mio lavoro ha senso.
Il mio obiettivo finale? Che tu non abbia più bisogno di me. Che tu abbia imparato a gestire l'alimentazione in autonomia, con consapevolezza e serenità.
Perché la vera libertà è proprio questa: sapere cosa fare senza dover sempre chiedere.
Vuoi conoscere meglio il mio approccio?
Prenota una prima consulenza nella sede più vicina a te. Durante la visita valuteremo insieme i tuoi obiettivi e creeremo un piano alimentare personalizzato che si adatta al tuo stile di vita.
Dott. Riccardo Battistin
Biologo Nutrizionista
Iscrizione Ordine dei Biologi n° TRI_A2579
Studente di Medicina e Chirurgia — UNIUD
Precision Nutrition Level 1
Master in Coaching Evolutivo
Master in Fitoterapia Applicata
Master in Medicina e Nutrizione Funzionale
P. IVA: 01880510936